最佳答案柴鱼干 咸干海鱼怎样做好吃？,材料：咸海鱼干、排骨、花生、大米、红枣、枸杞、姜、料酒、油、盐、生抽、胡椒粉。做法：1、首先准备好所有的食材，花生清洗干净后，用清水浸泡开，将干柴鱼切成鱼条。2、将排骨在清......

材料：咸海鱼干、排骨、花生、大米、红枣、枸杞、姜、料酒、油、盐、生抽、胡椒粉。

做法：

1、首先准备好所有的食材，花生清洗干净后，用清水浸泡开，将干柴鱼切成鱼条。

2、将排骨在清水中清洗干净以后，放入到冷水中煮沸以后，取出放在一旁备用。

3、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的姜炒香，然后再加入排骨，煎制两面金黄色以后，将鱼干放入到锅内继续翻炒，最后撒上适量的料酒。

4、锅内加入适量的开水，大火将水煮开以后，加上适量的红枣和枸杞继续煮开。

5、锅内继续加入大米和花生，盐、生抽完全的搅拌搅拌均匀，继续中火煮开。

6、当锅内大火煮开已经翻滚一段时间之后，加上准备好的红枣、枸杞以及花椒粉调好味就可以取出食用了。

主料:

咸鱼干2根

葱3克

白糖2茶勺

料酒1茶勺

玉米油2茶勺

辅料:

姜3克

蒜2瓣

醋1茶勺

花椒粉适量

1. 咸鱼干用水泡2小时，洗净

2. 剁成小块，再次洗净

3. 放入水中煮5分钟，去除咸味

4. 将切丝，葱切丝，蒜切片

5. 把姜丝、蒜片、葱丝摆到盘子里，再码上鱼块，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油

6. 锅中水烧开，放到蒸屉上蒸25分钟

7. 蒸好的咸鱼干，撒上葱花

1、小海鱼干备好，用清水浸泡一晚上，换水，泡好的鱼干用手去头和内脏待用；

2、茄子切小块，葱姜蒜备好待用；

3、上油锅，放入豆瓣酱翻炒，放入葱姜蒜翻炒；

4、放入小海鱼干翻炒，放入料酒翻炒；

5、放入茄子块、枸杞子翻炒，放入生抽翻炒；

6、放入鸡精，放入清水，盖上锅盖焖煮3至6分钟；

7、放入白糖适量，出锅前撒入少许蒜碎即可。

将咸海鱼干切成小块状

姜切丝，大葱取一小段切丝，小葱切粒，陈皮浸泡发软后切丝，

将五花肉切成薄片状，一块五花肉隔一块鱼干，让鱼干和五花肉的味道充分融合

切成片状的五花肉加入适量料酒和适量淀粉还有少量姜丝，料酒和淀粉

浸泡适量黑木耳，亦可也浸泡少量香菇

浸泡好的黑木耳平铺于深点的碟子或者混合香菇也行

海鱼干块隔一块五花肉的装盘

将姜丝和陈皮充分铺满菜品表面

27分钟后把碟子掀开放入大葱丝，盖上锅盖再蒸3-5分钟。

拿出后加入小葱粒，锅烧热少许油，淋在菜品上，爆出葱香

材料：咸海鱼250克

做法：

1、咸海鱼洗净，晾晒20分钟备用。

2、锅内放入适量的食油，开中火加热。

3、锅热后放入海鱼两面煎到微黄色，注意翻动海鱼时要轻，尽量不要动碎。

4、等全部煎好后撒上一点味精即可。

咸干海鱼炖五花肉，豆腐炸好吃，又简单

柴鱼干

2、首先准备好所有的食材，花生清洗干净后，用清水浸泡开，将干柴鱼切成鱼条。

3、将排骨在清水中清洗干净以后，放入到冷水中煮沸以后，取出放在一旁备用。

4、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的姜炒香，然后再加入排骨，煎制两面金黄色以后，将干柴鱼放入到锅内继续翻炒，最后撒上适量的料酒。

5、锅内加入适量的开水，大火将水煮开以后，加上适量的红枣和枸杞继续煮开。

6、锅内继续加入大米和花生，盐、生抽完全的搅拌搅拌均匀，继续中火煮开。

7、当锅内大火煮开已经翻滚一段时间之后，加上准备好的红枣、枸杞以及花椒粉调好味就可以取出食用了。