最佳答案豆面丸子的做法,准备食材：青萝卜1个，鸡蛋2个，虾酱1汤匙，豆面适量，葱花适量，食盐适量，食用油适量。具体做法：1、 萝卜清洗干净后，用擦具擦成丝状；葱切成葱花备用。2、 锅中烧开水，放入萝卜丝焯水1分钟，1......

准备食材：青萝卜1个，鸡蛋2个，虾酱1汤匙，豆面适量，葱花适量，食盐适量，食用油适量。

具体做法：

1、 萝卜清洗干净后，用擦具擦成丝状；葱切成葱花备用。

2、 锅中烧开水，放入萝卜丝焯水1分钟，1分钟后捞出放入凉水中过凉。

这样易保持萝卜丝的颜色。

3、 过凉后，将萝卜丝攥干水分，放入碗中，先用筷子搅散，再加入少许葱花拌匀。

4、 拌匀后分多次少量的倒入豆面，豆面的量以自己的喜好为准，如果喜欢吃豆面多一点的就多加些豆面，如果喜欢吃萝卜多一些的就少加点豆面。

只要能用手攥成团就可以。

5、 搅拌至没有干面粉后，用手攥成团子。

6、 攥好后来调制蒸虾酱鸡蛋羹的料。

碗中加入1勺虾酱，倒入适量清水调开，然后再磕入2个鸡蛋搅匀。

7、 搅匀后再加入葱花、食盐、食用油搅拌均匀。

8、 都准备好后，将做好的萝卜团子和虾酱一起放入蒸锅内，大火蒸25分钟，这里是冷水装锅。

9、 25分钟后，出锅开吃即可，这样正宗地道的萝卜团子就做好了。

豆面丸子的做法

2、把宽粉煮烂。

3、煮好的宽粉切碎加粉类和盐、白胡椒粉、水拌匀。

4、炸成金黄色捞出。

5、加水和一颗八角将丸子和炸好的老豆腐加盐煮至软烂，加入用水调稀的芝麻酱和香菜。出锅即可。