最佳答案榴莲鸡煲 榴莲壶煲鸡汤做法？,食料：乌鸡，榴莲壳芯，黄芪，桂圆肉，枸杞，姜片辅料：料酒，盐做法步骤：1.榴莲壳中间的白芯切下；2.乌鸡收拾干净，砍成小块；3.取五至六块鸡肉放入开水中加料酒焯一下，目的是去掉血泡脉和腥味；4.将......

食料：

乌鸡，榴莲壳芯，黄芪，桂圆肉，枸杞，姜片

辅料：

料酒，盐

做法步骤：

1.榴莲壳中间的白芯切下；

2.乌鸡收拾干净，砍成小块；

3.取五至六块鸡肉放入开水中加料酒焯一下，目的是去掉血泡脉和腥味；

4.将乌鸡、榴莲壳芯、黄芪、桂圆肉、枸杞、姜片、料酒少许一起放入淘瓷小盅里，加入水，八分满即可；

5.淘瓷小盅盖上盖子，放入电紫砂锅里，锅内加水，水位不要超过淘瓷小盅；

6.电紫砂锅开到慢火档，小火煨3-4个小时即可。

7.榴莲芯取出不要，一碗浓香滋补的炖盅就做好了。

榴莲鸡煲

2、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

3、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴莲飘香的季节，买榴莲的时候不妨把榴莲壳也带回家，熬上一锅汤，补气健脾，还很养颜的说。