最佳答案凉拌折耳根的做法 凉拌不加辣的新鲜折耳根的吃法？,原料：折耳根150g。调料：凉拌汁1汤匙，藤椒油12汤匙，蒜2瓣，香葱2棵，盐适量。步骤：1、将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用；2、香葱和蒜切......

原料：折耳根150g。

调料：凉拌汁1汤匙，藤椒油12汤匙，蒜2瓣，香葱2棵，盐适量。

步骤：

1、将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用；

2、香葱和蒜切成末；

3、葱蒜末、凉拌汁、藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。

4、将调好的料汁倒入装有折耳根的容器，拌匀即可食用。

技巧：如果家里没有凉拌汁，可以用生抽，醋，白糖，香油按照自己的口味调制。

折耳根性寒凉，虚寒的人要少吃

1.凉拌鱼腥草

做法：首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，冷水泡10分钟左右，备用。

然后把切段，放到微微热的油锅中炸，直到酥脆并伴有香味为止，将其和油一起倒到碗中。

把鱼腥草放到碗里，加入盐和酱油，充分搅拌均匀后即可。

凉拌折耳根的做法

2、香葱和蒜切成末；

3、辣椒油、葱蒜末、凉拌汁、藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。

4、将调好的料汁倒入装有折耳根的容器，拌匀即可食用。